Schwarzer Holunder
Sambucus nigra
Der Schwarze Holunder ist eine der ältesten und wertvollsten Heilpflanzen in unserem Umfeld. Seine Blüten, Früchte und Blätter werden vielfältig medizinisch und kulinarisch genutzt. Die Früchte enthalten viel Vitamin C und andere Inhaltsstoffe, die das Immunsystem stärken kann.
Blatt
- Elliptisch
- gefiedert
Frucht
- Zu beginn rot, dann schwarz
- Rund
- Blutroter Saft
Blüte
- Weiss und klein
- Zweigeschlechtig (zwittrig)
- Blütezeit Juni -Juli
Knospe
- Braun, rötlich
- Abstehend
- Leicht beschuppt
Holz
- Hart
- Gelb bis weiss
Rinde
- Hellgrau
- Borke mit tiefen Rissen